Традиционная польская кухня

Кухня Польши соединила в себе целый ряд рецептов и традиций соседних стран. Но есть целый ряд блюд, которые являют собой необычные сочетания и поражают неповторимым вкусом и ароматом.

Самым популярным продуктом на столе поляков является мясо и мясные блюда. Среди популярных видов мяса стоит выделить: свинину, птицу, говядину. Крупы на польской кухне занимают особое место. Из них варят каши, используют в качестве гарниров и кладут в супы. Самые популярные: перловая, пшеничная, геркулес.

Молочные продукты также довольно популярны. Из них особое место занимают: сливочное масло, творог, сметана и мягкие сыры. Что касается овощей, то наиболее распространенными считаются: капуста, картофель, морковь, лук, редька, томаты.

Из фруктов наибольшей популярностью пользуются: яблоки, смородина, груши. Стоит отметить, что в рецептах часто используют грибы, ягоды и зелень. Из специй особой популярностью пользуются: черный перец, тмин, чеснок.

Первые блюда пользуются у жителей страны особой популярностью. Всевозможные хлодники, свекольники и супы поражают интересными ингредиентами. Один из наиболее популярных супов готовится из: копченой колбасы, преимущественно «краковской». Кроме колбасы, в блюде присутствуют: картофель, лук, сливочное масло, чеснок, яйца. В качестве заправки применяют сметану.

Из приправ стоит выделить: лавровый лист, майоран, зеленый укроп и петрушка. Блюдо получается просто потрясающее!

Бигос – одно из самых известных блюд в стране, без которого, не обходится ни одно застолье. Готовят его из: капусты свежей и квашеной, свинины, грибов, ветчины, копченых колбасок, томата и лука. Все ингредиенты обжариваются на смальце, приправляются черным перцем, солью и тушится до готовности. В результате получается сытное и очень вкусное блюдо. Картофельные клецки – это простое и удивительно вкусное блюдо. Оно готовится из свиной грудинки, картофеля, лука, черного перца, соли и крахмала. Подаются польские клецки с квашеной капустой и жирной сметаной. Получаются нежнейшие картофельные шарики, которые тают во рту.

Что касается выпечки, то польская кухня – это настоящий рай для ее любителей. Всевозможные пироги, пирожки, булочки и ватрушки поражают свои вкусом и внешним видом. Маковый пирог уникален тем, что при его создании и не применяют муку. В рецепте присутствуют следующие ингредиенты: мак, сахар, манная крупа, цукаты, лимон, сливочное масло, яйца, яблоки и курага. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой и подают с молоком или чаем. Кто однажды попробовал этот вкуснейший пирог, не сможет отказаться от дополнительного кусочка.